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→Ceramica
Álvarez reúne en su obra lo funcional de sus vasijas con la belleza de sus diseños. Su material de preferencia es el gres, con el que logra efectos y texturas rústicas características. El esmalte se encuentra casi eximido pero cuando lo aplica lo hace con la técnica de inmersión, para que prevalezca el color del barro. Ella misma prepara sus pastas y esmaltes. Álvarez es considerada una alfarera por su excelente trabajo con el torno. Las quemas generalmente son hechas en el horno de gas, aunque en ocasiones, dependiendo de los efectos que quiere lograr, utiliza el eléctrico. "En un momento en que la cerámica en el país parece estar derivando hacia la escultura, donde la búsqueda de una expresión volumétrica domina sobre la búsqueda clásica de la forma torneada y el esmalte sobrio característico de la alta temperatura, Álvarez reafirma su labor de continuar su expresión a través del uso del torno alfarero" (Fernández Shaw, 1983).
==Obra==
===CeramicaCerámica===
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Imagen:Wh pv AlvarezJosefina 01 SinTitulo 1994 ep jc.jpg | sin título. 1994. Cerámica torneada e incisa. 27,4 x 12,2 x 10,4 cm